| Jeřáb ptačí (Sorbus aucuparia) |  |
| LIDOVĚ: jarabina, řeřáb |
ČÁST: dozrálé plody.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: vitamin C, třísloviny, hořčiny, kyselinu parasorbovou a silici. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: vitamin C posiluje imunitní system. Třísloviny a hořčiny i éterický olej povzbuzují chuť. Jeřáb patří spolu s šípky a rakytníkem k nejlepším rostlinným zdrojům vitaminu C, ale i dalších vitaminů, enzymů a minerálů. To jej předurčuje k léčení avitaminózy, paradentózy, onemocnění chřipkového původu a oběhového systému. |
FORMA POUŽITÍ: z čerstvých jeřabin vyrábíme pomazánku či povidla. Pravidelná konzumace posiluje obranyschopnost organismu a povzbuzuje produkci žaludeční šťávy. Čaj z usušených jeřabin odstraňuje nechutenství a žaludeční neurozu. Nálev z listů pomáhá při chrapotu a posiluje hlas.
|
ČAJ: lžičku sušených jeřabin rozdrtíme, přelijeme šálkem vroucí vody, 10 minut luhujeme a scedíme. Pijeme 1-2 šálky denně.
NÁLEV: 30g listů vložíme do vroucí vody a necháme luhovat 10 minut. Pijeme 3 šálky denně.
VÍNO: zralé, měkké jeřabiny pomačkáme a dáme do sklenice, kterou zalijeme přibližně dvojnásobným objemem bílého vína. Necháme macerovat 2-3 týdny, občas protřepeme. Scedíme a vymačkáme. Pijeme 2-3krát denně po 1/2dl jako preventivní lék, zdroj vitamínů a minerálů.
POMAZÁNKA: 800g jeřabin necháme přes noc v mrazničce. Uvaříme jeřabiny s 1/2l vody doměkka, aby bobule praskly a protlačíme je sítem. Kaši přivedeme k varu se 750g želírovacího cukru. Přidáme šťávu ze 2 pomerančů a dáme do sterilních lahví. Marmeláda vydrží 1 rok. Pokud chceme jíst pomazánku samotnou použijeme normální cukr.
|
VÝSKYT: u nás běžné stromy jsou krásné na jaře, když bohatě začnou kvést, ještě krásnější jsou na podzim, když jsou ozdobené sytě červenými plody. Ty jsou předmětem sběru, pěstují se jako potravina, i k léčebným účelům..
|
|
