| Kurkuma |  |
| LIDOVĚ: žlutý zázvor, turmeric, indický šafrán |
ČÁST: kořen.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: vitamin B3, kurkumin, vápník a železo. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: kurkumin je silnou antioxidační sloučeninou, která potlačuje účinky karcinogenních látek, mírní záněty, má příznivý vliv na některé autoimunitní choroby, jako je revmatická artritida a alergie. Kurkumin rovněž zamezuje usazování cholesterolu na stěnách cév, a tak nepřímo snižuje riziko srdečních onemocnění. |
FORMA POUŽITÍ: prášek kurkuma potlačuje růst rakovinových buněk, ale může i zastavit onemocnění a podpořit vlastní antioxidační systém organismu. Podporuje také tvorbu žluči, čímž napomáhá ochraně jater. Snižuje také zánětlivé změny při artritidě, kde působí podobně jako nesteroidní protizánětlivé léky typu alcylpyrinu a ibuprofenu, a to bez nepříjemných vedlejších účinků těchto léků na zažívací ústrojí. Tlumí rovněž aktivitu některých bílkovin, které stimulují růst nádoru prsu. Častá je kombinace kurkumy a bromelainu, obě se vzájemně ve svých účincích podporují.
|
VOŇAVÁ RÝŽE: 400g rýže namočíne na hodinu do vody a necháme ji okapat. Piniové oříšky opražíme na oleji, přidáme cibuli a za stálého míchání ji opečeme do zlatova. Přidáme rozinky, rýži a kurkumu, zamícháme a zalijeme vodou. Pak zvolna dusíme, dokud se voda nevstřebá. Vodu přidáváme po troškách, dokud rýže nezměkne.
NÁLEV: lžička kurkumového prášku na šálek teplého mléka. Pijeme 3 šálky denně.
|
VÝSKYT: vytrvalá bylina s masitým hlíznatými oddenky o velikosti až 60 centimetrů, má velké listy a vrcholové žluté květy.
|
|
