| Roketa |  |
| LIDOVĚ: |
ČÁST: list.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: vitamin C, beta-karoten, éterické oleje, vláknina a sulforafany. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: roketa má vysoký podíl vitaminu C, mocného antioxidantu, který chrání tělo proti jedům a posiluje odolnost proti virům a infekčním nemocem. Je bohatá na beta-karoten, z něhož si organismus vyrábí protinádorový vitamin A. |
FORMA POUŽITÍ: roketu možno krátce povařit, ale častěji se používá syrová do salátů. V listech je vysoká koncentrace sulforafanů, látek s výrazně protirakovinnými vlastnostmi, a samozřemě značný podíl vlákniny, která přispívá ke snížení cholesterolu v krvi a zajišťuje správnou funkci střev.
|
SENDVIČ S ROKETOU: 4 plátky celozrnného chleba, 150g másla, 2 lžíce petrželky, 4 hovězí plátky, 2 rajčata a hrst rokety. Plátky chleba po obou stranách zlehka opečeme a potřeme směsí másla a petrželky. Maso krátce ogrilujeme po obou stranách a položíme na chleba. Ozdobíme plátky rajčat a roketou.
|
|
