| Zelený čaj (Cammelia sinensis) |  |
| LIDOVĚ: |
ČÁST: list.
|
| LÁTKY OBSAŽENÉ: vitaminy B1, B2, C, K, mangan, draslík, fluor a flavonoidy. |
| LÉČIVÉ ÚČINKY: obsahuje flavonoidy zvané katechiny, látky s preventivním účinkem proti rakovině a srdečním chorobám. |
FORMA POUŽITÍ: zelený čaj se získává ze stejné rostliny jako běžný černý čaj, avšak oba druhy se liší způsobem zpracování. Zatím co černý čaj podléhá fermentaci, u čaje zeleného se tento proces ihned po sklizni zastaví zahříváním, čímž listy uchovají veškeré cenné živiny.
|
MAROCKÝ TUAREG: 2 lžíce zeleného čaje ču čcha, 1l vroucí vody, svazek máty a hnědý cukr. Čaj nasypeme do konvice, zalijeme vroucí vodou a necháme 3 minuty odstát. Několik lístků máty odložíme, zbytek dáme do konvice a necháme 5 minut louhovat. Čaj nalijeme do sklenic, podle chuti osladíme a ozdobíme čerstvými lístky máty.
|
|
